Il Prosecco Extra Dry Bedin Treviso Doc si presenta limpido di colore giallo paglierino tenue. Perla con grana molto fine e persistente. Dona un profumo intenso e persistente con note fruttate che ricordano la mela verde e gli agrumi. Il profumo è delicato e caratteristico e prepara un palato asciutto, armonico e vellutato.
Prosecco DOC Extra Dry Bedin
Estilo: Prosecco Extra Dry, fresco y ligero
Clasificación: Treviso DOC
Fabricante: Bedin
Contenido: 75,0 cl
Uvas: 100% Prosecco (Glera)
Contenido alcohólico: 11% vol.
Acidez total: 5,5 gramos por litro
Extracto seco: 15 gramos por litro
Residuos de azúcar: 16 g / l
Presión: 4,5 bar
Altitud: 150 mt. Sobre el nivel del mar
Zona de producción: Veneto - Provincia de Treviso - Colinas de Asolano
Tipo de suelo: de textura media, con tendencia a arcilloso
Viñedos: Viñedos medianamente jóvenes, con orientación sur, ubicados al pie de la colina.
Sistema de entrenamiento: fila sylvoz - doble volcado
Periodo de cosecha: primeros días de septiembre
Vinificación: La uva se prensa suavemente y el mosto, inmediatamente separado de los hollejos, se fermenta a baja temperatura para obtener aromas más elegantes. La fermentación dura 10 días en depósitos de acero inoxidable termocontrolados, donde se mantiene el vino hasta la segunda fermentación.
Segunda fermentación en autoclave, con levaduras seleccionadas en la zona de origen, según el método Martinotti-Charmat.
Temperatura de servicio: 7 ° C. - Sirva en una copa de cristal grande.
Maridaje: Excelente para un aperitivo. Excelente en combinación con bocadillos y canapés delicados.
